| ドウロの赤ワインを代表する１本。葡萄品種はトウリガ・ナショナル、ティンタ・ロリス（テンプラニーリョ）、トウリガ・フランカ。全ての葡萄は樹齢１０年以上。収穫後１０日〜１４日間発酵させ、ポルトガル産のオーク樽（１年使用樽を中心にする。）で１２ヶ月間樽熟成させる。濃厚なベリー系の香りと黒胡椒を思わせるスパイシーな香りが折り重なる。豊富なタンニンであるが攻撃的ではなくしなやかである。しっかりした酸が印象的である。早くから楽しめるが、長期の熟成により一層複雑な味わいを楽しむことが出来る力強いワインである。 |